Food Combination To Avoid पोषण विशेषज्ञ कहते हैं कि फूड्स को मिक्स करना एक हेल्दी ऑप्शन हो सकता है लेकिन यह हमेशा सेहतमंद हों ऐसा जरूरी नहीं है। कई तरह के फूड आइटम्स डाइट में शामिल करने से पोषण संबंधी कमी को रोकने में मदद मिल सकती है। वहीं कुछ फूड्स ऐसे होते हैं जिन्हें मिक्स करने से फायदे की जगह नुकसान हो सकता है। इसलिए जितना हो सके इससे बचना चाहिए।
किस तरह के फूड कॉम्बिनेशन से बचना चाहिए?
1. खाने के साथ फल
हम अक्सर अपने खाने में मीठा स्वाद जोड़ने के लिए फल खा लेते हैं। जबकि पोषण विशेषज्ञ सुझाव देते हैं कि खाने के साथ फलों का सेवन नहीं करना चाहिए। इन्हें एक साथ खाने पाचन संबंधी समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है। नाश्ते के रूप में फलों को अलग से खानाचाहिए। इसके अलावा यह भी ध्यान रखें कि खाने और फल के बीच पर्याप्त समय का अंतराल हो।
2. फैट वाले मांस और पनीर
फैटी मीट और सैचुरेटे मांस के साथ पनीर का सेवन करने पर सैचुरेटेड फैट और सोडियम का स्तर काफी बढ़ सकता है। इससे हृदय रोग का खतरा बढ़ सकता है और आपके समग्र स्वास्थ्य पर भी असर पड़ सकता है। खाने को संतुलित करने के लिए लीन मीट को चुनें और कम फैट वाले पनीर को खाएं।
3. खट्टे फलों के साथ दूध
संतरे जैसे खट्टे फलों में एसिड होता है। अगर इसे दूध के साथ मिलाया जाए तो यह एसिड दूध को फाड़ सकता है और पाचन संबंधी समस्याएं पैदा कर सकता है। इसलिए इनका एक साथ सेवन करने से बचें और इन दोनों के बीच पर्याप्त समय का अंतराल रखें।
इसी प्रकार दही और उड़द दाल बड़ा विरोधी भोजन हैं ,इन्हें भी एक साथ नहीं खाना चाहिए
- शहद और घी एक साथ नहीं लेने चाहिए ,ये परस्पर विरोधी भोजन हैं
- दूध और खट्टा फल एक साथ नहीं लेने चाहिए, ये परस्पर विरोधी भोजन हैं
- इसी प्रकार दही और उड़द दाल बड़ा विरोधी भोजन हैं ,इन्हें भी एक साथ नहीं खाना चाहिए
4. आयरन और कैल्शियम
आयरन और कैल्शियम मानव शरीर के लिए दो महत्वपूर्ण पोषक तत्व हैं। लेकिन जब एक साथ सेवन किया जाता है, तो शरीर दोनों पोषक तत्वों को एक साथ अवशोषित नहीं कर पाता। दोनों के बेहतर अवशोषण के लिए, आयरन को विटामिन सी के साथ और कैल्शियम को विटामिन डी के साथ मिलाएं।